「福正叔祖上就是給土司做飯的官廚,這事咱們村里族譜都記着呢。」李楓笑說道。「這可是咱們湘西正宗的四八肉,別地還真不定能吃到呢。」
「真的,李楓你沒騙人吧,真是地道官菜?」直播間不少觀眾還是還是第一次知道呢。
「這下可真值了,可以吃到土司才能吃到四八大肉,太爽了。」圍觀遊客紛紛叫好。
「大家一會嘗嘗就明白。」李楓笑說道。「大家要是肚子餓,先喝點油茶墊吧墊吧。」
【油茶是啥東西,楓子別光顧着吃是,快帶我們見識一下】
【新來的吧,上次不是見過了嘛】
上樑的油茶,是土家族的傳統,張鳳琴一早就熬煮了,本來是送着木匠師傅的,煮着多些,請着大家一起嘗嘗。
油茶說白了就是用麵筋絲,海帶絲,自己家做的豆皮絲,用煮好雞湯和雞肉絲一起用澱粉勾芡的油湯,灑上芝麻油炸花生碎,愛吃香菜灑一把香菜。
這東西早上熱乎吃最是舒服,現在墊吧肚子也挺不錯,李楓家做的還加了干蝦米,點了點嫩豆腐,別提多香了。「真香啊,我都想再來一碗了。」郭正吸溜了一小碗就下肚了。
「別,一會有不少好東西呢。」李楓笑說道。「一會四八大肉可就好了。」
四八大肉燉的軟乎乎的,絕對是美味中的美味啊。
「阿姨做的油茶,還有豆腐花,醬香餅簡直是一絕啊。」郭正這貨吃的直叫好。
喵喵這丫頭也不說話,真好吃,還有玉米和醬香餅,要不是中午還有這麼多好菜,這丫頭鐵定要填飽肚子了。油茶不多,遊客一人一小碗就見底了。
還有不少小娃娃鬧着要喝呢,好一頓勸着哄着這些小傢伙才安生了。「一會福正叔炸點知了猴子。」李楓留了今天收着的知了猴子沒賣,一桌一碗要不了多少。
龍蝦啥的家裏也弄了一大盆子,等會一桌舀一碗,其他菜沒多少大講究,酥魚和小炸魚鍋子,這些魚蝦都是李楓在大河下的,除了豬肉和羊肉,家裏其他都沒買啥。
「開宴了。」
「四八大肉上桌了。」
「好大一塊啊。」扣在大碟子裏,大巴掌大的大塊棕紅色晃悠着塊肉一上桌,大家就被香氣給吸引住,香味很是誘人。
「這麼大的肉塊,咋吃啊。」
「對啊,沒用刀子切開啊。」
不少遊客傻眼了,瞅瞅邊上見李家坡村子咋吃啊。「咦,咋的還要用線啊?」
「用線切肉?」
只見邊上一桌,李家坡村里人拿起邊上白線,一拉在四八肉上一拉,肉竟然像豆腐一樣切成一塊塊。「我去,這肉燉的好啊。」
四八肉光光吃法令不少城裏人開了眼界,大家吃着肉喝着酒,別說一會城裏人和村子人就不分彼此,吆喝喝酒,性子外向的那是跨桌搞起來了。
李楓這邊請着張造成和張成,幾位大師傅上了主桌,端起酒來舉起來。「師公,張叔,幾位師傅辛苦了。」李楓端起酒杯敬酒,酒用的是本地的白干和本地東嶺啤酒。
「小楓少喝點。」
李楓一連敬了數杯酒,這邊虹藍老師和劉成龍老師都得一個個敬。
「沒事,啤酒這東西不醉人。」
李楓笑着說道。「師公你們嘗嘗這四八大肉,還有些朋友,我去招呼一下。」
遊客有將近三分一是看了李楓直播來李家坡,這酒肯定要敬一杯的。「楓子,走一個。」沒走幾步就給拉着喝一杯。
「走一個。」
李楓笑說道。「沒啥菜都是家裏自己種的,你們都嘗嘗,這個雞是咱們村子裏土雞,平時山坡地里吃草種,不少都是藥草種子,這雞吃着滋補,尤其是孩子和女人吃着最好。」
「是嘛,那可要嘗嘗,嗯,這雞湯夠香的,老婆你們嘗嘗。」
李楓一桌子菜介紹一下,全都是山里人家自己