第二天，冉江睡到早上五點多就趕緊起床了，出來後，曬穀場上才重新變得熱鬧起來。

    現場還是昨天那麼多人，只是表情截然不同，昨天一個都眉頭緊鎖、臉上滿是擔憂；而今天一個個喜笑顏開，滿是歡喜。

    「村長，起來了！」

    「村長，你還沒吃吧？我蒸了籠包子，給你拿了幾個！」

    「村長，剛煮好的雞蛋，你趕緊趁熱吃！」

    看到冉江出來，村民們紛紛拿出精心準備的食物，給冉江遞過來，在農村可沒有吃早餐的習慣，都是一天兩餐，第一頓早上九十點，第二頓下午四五點，要不是為了感謝冉江，誰捨得一大早就做飯吃？

    「大家也太客氣了吧？大有哥，你們也沒吃吧？一起吃點！」冉江招呼着田大有等人，一起享用了村民們帶來的食物。

    吃完之後，冉江就開始趕人了，「你們一晚上沒睡，現在趕緊回去睡一覺，睡好了再過來！」

    他們確實有些累了，客套了幾句就回家歇着去了，冉江又選了幾個年輕人，開始教他們如何操作烘乾機。

    其它人則繼續用背簍把雙孢菇背過來，然後清洗、切片，等輪到自家的時候就把菇片鋪在烘乾托盤上，送入烘房。

    一切都在有條不紊地進行着，每次看到烘好的蘑菇片從烘乾機里端出來，村民就會露出真誠地微笑，這些對他們來說可不僅僅是蘑菇片，還是明年的化肥、種子，孩子讀書的學費，老人看病的藥錢……以及生活變好的希望。

    等到中午的時候，田大有等人也睡醒過來了，有了他們的幫助，冉江算是徹底從操作機器的繁瑣工作中解脫出來了。

    此時昨天說要給冉江燉雞湯的那位鄉親，竟然真的提着老母雞過來了，其餘各戶人家手上多多少少也都帶了一些食材。

    冉江一個人肯定吃不完，他沒想過要提到屋裏存起來，乾脆就學着獨山村過紅白喜事的習慣，準備整幾座席面出來，喊大家一起吃飯。

    「咱們這回就當是提前慶祝蘑菇豐收了！以前咱們種出來的蘑菇都捨不得自己吃，今天也來嘗嘗味道！哦，對了，還可以嘗嘗蘑菇干和鮮蘑菇到底哪個更好吃些！」冉江招呼着。

    遍身羅綺者，不是養蠶人這種事實在是太多了，獨山村的蘑菇都收穫好幾撥了，可真正嘗過雙孢菇滋味的卻不多。

    一來村民們捨不得吃，總想着多換點錢；二來麼，他們也不會做，冉江剛好可以借着這個機會教教他們。

    先把蘑菇干放在水裏慢慢發，然後開始用鮮蘑菇做菜，加點肉做一道雙孢菇炒肉片，在混上村民摘來的野山菌做一道清炒雜菇片。

    然後等蘑菇干發好之後，裹上面糊來個椒鹽蘑菇……額，獨山村沒有胡椒，那就暫時用辣椒麵來代替吧！最後來一道硬菜，蘑菇干燉老母雞，這就齊活了。

    村民們有人從家裏拿來了桌椅板凳，有人拿來了自家釀的包穀酒，還有人拿來了葵花籽和花生。

    大傢伙兒圍着幾張桌子坐下，最中間那張桌子上席的位置在村里一般都是給最尊敬的人坐的，今天卻留給了二十出頭的冉江。

    冉江知道這個禮節，所以謙讓着不肯坐，老田頭等人卻是一意堅持，最後村里幾位最年長的長輩都要過來拉人了，冉江也只有接受。

    入座之後，大家齊齊看着冉江，直到他舉起酒杯大家這才開始喝酒吃菜，這也是村裏的規矩，只有上席的人先開始，其它人才能開始。

    「來，嘗嘗這烘乾的菇片和鮮菇那個更好吃！」冉江拿起筷子招呼大家。

    一般來說，鮮香菇經過曬乾或烘乾後，其中的核糖核酸在烹調過程中更容易釋放出來，也更容易被水解為鳥苷酸了，而鳥苷酸正是香菇中的主要鮮味物質，其鮮度約為普通味精的幾十倍。因此，干香菇的香味和鮮味都遠遠超過鮮香菇。

    雙孢菇雖然和香菇有些不同，但經過烘乾後，不僅可以保存更長時間，味道也同樣變得更加鮮美

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